Recept részlet

Name: Csirke és szilva tagine
Yield: 8
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2,0000 tPcs red onions, finely chopped; 10,0000 g ground white pepper; 20,0000 g tagine spice; 0,1250 g saffron; 5,0000 g salt; 1,0000 tPcs zest of one lemon; 24,0000 tPcs dried plums; 6,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20,0000 ml evoo; 100,0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10,0000 g fresh coriander, finely chopped

Baromfi Csirke és szilva tagine

20. 7. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
135 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

03:00 óó:mm

120 °C

80 %

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név	Érték	Mértékegység
csirkelábak	1	kg
lilahagyma	2	db
őrölt fehér bors	10	g
tagine fűszer	20	g
sáfrány, heg	0,125	g
só	5	g
citromhéj	1	db
szárított szilva	24	db
gerezd fokhagyma	6	db
extra szűz olívaolaj	20	ml
mandula	100	g
friss koriander	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 8
Ásványok: Fe, I, K, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	280,8 kJ
Szénhidrát	2,1 g
Zsír	18,1 g
Fehérje	26,6 g
Víz	0 g

Útvonalak

1. Kapcsolja be a sütőt 120°C-ra.
2. Tegye az összes hozzávalót egy tagine-be.
3. Főzzük 3 órán át.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full