Recept részlet

Zöldségek francia hagymaleves

19. 7. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: Francia

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 95 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:45 óó:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Arany érintés
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
hagyma 8 db
vaj 60 g
sima búzaliszt 20 g
borjúhús alaplé 1,5 l
Szeletelt kenyér 16 db
gruyere 300 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 213,9 kJ
Szénhidrát 1,9 g
Zsír 18,3 g
Fehérje 10,5 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Egy lábosban közepes lángon megdinszteljük a mandolinra vágott nagy hagymát.
Keverjük tovább jó 30 percig
2. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük még pár percig
3. Leöntjük a húslével, és feltekerjük a hőt, majd levesszük
közvetlenül azelőtt, hogy az edény a forrni kezdene
4. Kapcsolja be a sütőt kombi 80°C-ra
5. Tegye a sütőbe, és süsse 45 percig
6. Javítsa ki a fűszerezést
7. Tegye át a levest nyolc felforrósított tűzálló tálba
és minden adagba tegyünk két szelet pirított kenyeret
8. Állítsa a sütőt száraz hőre 180°C-ra a használatával
a Golden Touch funkciót
9. A pirított kenyérre szórjuk a sajtot, és megsütjük
amíg a sajt meg nem olvad és aranyszínű lesz

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full