Recept részlet

Hal Sertéshús és századi tojások

19. 7. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: kínai

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
zöldség leves 3 l
basmati rizs 400 g
enyhe szójaszósz 20 ml
növényi olaj 10 ml
rizsbor 15 ml
csont nélküli sertés karaj 300 g
tartósított kacsatojás 4 db
újhagyma 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 278,4 kJ
Szénhidrát 37,9 g
Zsír 9,5 g
Fehérje 9,4 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Öblítsük le a rizst, áztassuk 1 órára hideg vízbe, majd csepegtessük le.
2. Pácold be a sertéshúst a rizsborban és a szójaszószban.
3. Állítsa a sütőt teljes gőzre 100°C-ra.
4. Helyezze a rizst egy GN edénybe, és adja hozzá az alaplevet és a sertéshúst.
5. Főzzük 20 percig, és fűszerezzük.
6. Hámozzuk le a tartósított tojást és negyedeljük.
7. Kacsatojással díszítve tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full