Recept részlet

Zöldségek Vöröslencse dhal

12. 4. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: indián

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 105 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
piros lencsék 400 g
víz 1,5 l
friss gyömbér 30 g
babérlevél 2 db
fahéj rúd 2 db
tisztított vaj 50 g
hagyma 2 db
gerezd fokhagyma 4 db
kurkuma 10 g
köménymag 10 g
garam masala 3 g
csilipor 3 g
1 g
friss koriander 10 g
zöld-citrom lé 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 254,1 kJ
Szénhidrát 35,3 g
Zsír 7 g
Fehérje 12 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Áztassa be a lencsét 8 órára, és jól öblítse le.
2. Állítsa a sütőt teljes gőzre 100°C-ra.
3. Egy serpenyőben ghíben megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a köményt. Ha a hagyma megpuhult, tegyük át egy GN edénybe, és keverjük össze a lencsét, a rizst, a gyömbért, a babérlevelet, a fahéjat (hosszában vágva), a kurkumát, a Garam Masala-t, majd adjunk hozzá sót és vizet. Győződjön meg arról, hogy az összetevőket
teljesen víz alá merülnek.
4. Főzzük 30 percig, vagy amíg a lencse megpuhul.
5. Keverje hozzá a lime levét, javítsa a fűszerezést, és tálalás előtt korianderlevéllel fejezze be. A Naan kenyér tökéletes kísérő.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók