Recept részlet

Zöldségek Baba Ganouj

6. 4. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: Közel-Kelet

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 235 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
padlizsán 1 kg
extra szűz olívaolaj 50 ml
erős tahini 30 g
gerezd fokhagyma 2 db
őrölt kömény 10 g
zöld-citrom lé 20 ml
3 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 65,3 kJ
Szénhidrát 5,9 g
Zsír 2,8 g
Fehérje 2,7 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. Állítsa a sütőt száraz hőre 220°C-ra a Golden Touch funkció segítségével.
2. A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, villával kilyukasztjuk és evoo-val megkenjük.
3. Süssük 20-25 percig, a zöldség bőrével felfelé.
4. Szitára vagy lyukas edényre helyezzük a padlizsánokat vágott oldalukkal felfelé, és hagyjuk kint, hogy ki tudja ereszteni a gőzt.
5. Kikanalazzuk a húst, és turmixoljuk evoo-val, tahinival, fokhagymával, köménnyel, citromlével, sóval és chilivel.
6. Szűrjük át egy szitán.
7. Ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá még evót, és díszítsük petrezselyemmel.