Recept részlet

Sertéshús Pácolt kolbász

25. 3. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
90 %
time icon Idő
time icon 03:30 óó:mm
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
sertés térd 3000 g
hagyma 150 g
fokhagyma 50 g
vad fűszerek 3 g
só 7 g
gyökérzöldségek 350 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 9348,4 kJ
Szénhidrát 53,9 g
Zsír 781,5 g
Fehérje 518,4 g
Víz 0 g

Útvonalak

A pácolt kolbászt sós oldatban áztatjuk, majd forró vízzel öntjük le, fűszereket és hagymát, fokhagymát adunk hozzá.
Betesszük a konvektomátorba a megadott program szerint.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full