Recept részlet

Hal Tőkehal és petrezselymes töltött burgonya

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:50 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
nagy burgonya 4 db
olivaolaj 25 ml
tej 3,5% 1 l
gerezd fokhagyma 2 db
babérlevél 1 db
sötét tőkehalfilé 300 g
petrezselyem 10 g
csedár sajt 60 g
10 g
őrölt feketebors 4 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 4, 7
Ásványok: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 129,6 kJ
Szénhidrát 0,8 g
Zsír 6 g
Fehérje 16,7 g
Víz 0 g

Útvonalak

Melegítsd elő a sütőt 195°C-ra forró levegős üzemmódban, 180°C-ra állítva, 50 perc alatt. A burgonyát alaposan megmossuk, leszárítjuk, villával többször megszurkáljuk. Öntsünk egy kevés olívaolajat a kezünkbe, és kenjük rá a burgonyát. Helyezze egy Retigo bake GN edénybe.
Közben a töltelékhez a tejet, a fokhagymát és a babot egy lábasba tesszük, fűszerezzük és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a tőkehalat, és főzzük óvatosan 4 percig, majd vegyük le a tűzről. Egy lyukas kanál segítségével emeljük ki a tőkehalat, és tegyük tányérra. Öntse a tejes keveréket egy kancsóba.
Hagyjuk kicsit kihűlni a burgonyát, majd hosszában félbevágjuk. A húst kikanalazzuk, és egy tálba tesszük. A tőkehalat pelyhesítjük, és a burgonyához adjuk. Keverjük hozzá a petrezselymet. Adjunk hozzá 150 ml tejet és pépesítsük.
A húst kanalazzuk vissza a burgonya héjába, és szórjuk rá a sajtot. Helyezze a 190°C-ra állított Retigo sütőbe, 0%-os szeleppel és süsse 8 percig.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack