25. 3. 2021
Szerző: Vlastimil Jaša
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminok: A, B, B6, C, E, K
A húst, a marha- és sertéshúst is megsózzuk, és körülbelül egy napig hidegben pihentetjük. Ezután a marhahúst és a sertésszeletet (nagyon zsírosnak kell lennie) kétszer finomra darálom. A húsdaráló korongjának mérete 2 mm legyen, nem nagyobb. Ezután a darált húshoz öntsünk körülbelül fél liter hideg vizet, és jól keverjük össze (tisztára). Amikor a "Prát" jól összekeverte, hozzáadjuk a fűszereket, és jól összekeverve hagyjuk állni. A vállat és a hasat durva tárcsás darálóban ledaráljuk, amit alaposan összekeverünk a fűszerezett ruhaneművel, a masszának homogénnek kell lennie. Ezután egy közepes kaliberű sertésbéles kolbásztöltővel töltjük meg a keveréket, amit előtte langyos sós vízben hagyunk jó sokáig. Így füstöljük a töltött kolbászt. "Vigyázat" az első lépés a szárítás, majd a második lépésben behelyezzük a füstölőt a kombi sütő kamrájába.
vision_smoker
rozsdamentes_huzalos_polcok
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.