Recept részlet

Name: Egész sertés térd a késleltetett kezdéshez
Yield: 1
Cuisine: cseh
Ingredients: 2,5000 kg Vepřové koleno; 0,0100 kg Paprika ml sladká; 0,0100 kg Paprika ml pálivá; 0,0100 kg Sušený česnek; 0,0100 kg Sušená cibule; 0,0000 kg Sušený zázvor; 0,0000 kg Pepř černý celý; 0,0100 kg Kmín celý; 0,0100 kg Majoránka

Sertéshús Egész sertés térd a késleltetett kezdéshez

12. 7. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

90 %

Idő

03:10 óó:mm

114 °C

40 %

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név	Érték	Mértékegység
sertés térd	2,5	kg
őrölt édes paprika	0,01	kg
őrölt csípős paprika	0,01	kg
szárított fokhagyma	0,01	kg
szárított hagyma	0,01	kg
szárított gyömbér	0	kg
őrölt feketebors	0	kg
köménymag	0,01	kg
majoránna	0,01	kg

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	7786,7 kJ
Szénhidrát	30,7 g
Zsír	655 g
Fehérje	434 g
Víz	0 g

Útvonalak

1. Pároljuk a sertés térdét 15 percig, és vonjuk be fűszerkeverékbe - édes és csípős őrölt paprika, szárított fokhagyma és hagyma, szárított gyömbér, zúzott kömény, só, törött fekete bors.
2. Tegye be az így fűszerezett térdeket a kombi sütőbe a rozsdamentes acél rácsokon, és tegyen egy teljes GN-t az utolsó fiókra, hogy felfogja a levet és a zsírokat.
3. Beállítjuk a fenti programot és kiválasztjuk a "Start" opciót. A „Késleltetett indítás” kiválasztásához nem nyomjuk meg azonnal a Start gombot, hanem először válasszuk ki a jobb felső sarokban lévő menüt, ahol beállítjuk a késleltetett indítás dátumát és időpontját, majd kattintsunk a „Mentés” gombra. Ezután a vissza gombbal visszatérünk az érintőképernyő főmenüjébe és a beállított dátummal és időponttal indul.

Ajánlott tartozékok

rozsdamentes_huzalos_polcok