Recept részlet

Desszertek Sajttorta

2. 12. 2020

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: cseh

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
50 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
7 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
baba süti 125 g
mandula 55 g
vaj 45 g
teljes zsírtartalmú túró 375 g
Sótlan vaj 375 g
búzadara cukor 230 g
csirke tojás 180 g
citromhéj 3 g
vaniliás bab 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 7, 8
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1619 kJ
Szénhidrát 34 g
Zsír 45 g
Fehérje 6,1 g
Víz 0 g

Útvonalak

Korpusz előkészítés:
A kekszet és a mandulát a robotgépbe tesszük, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, az alját kibéleljük sütőpapírral. Egy egyenletes vastagságú sütemény-mandulás keveréket nyomunk a formába, és hagyjuk kihűlni.

Aprítógépben sima túrót készítünk, és vajat megkenünk cukorral, tojással, citromhéjjal és vaníliarúdból. Verjük fel és vigyük fel a keveréket az előkészített testre. A megadott programon sütjük úgy, hogy a töltelék a szélein aranysárga, a közepén enyhén lötyögős legyen.
A program vége után nyitott légkeveréses sütőben hagyjuk lassan kihűlni a süteményt.