Recept részlet

Vegetáriánus ételek Zsemle almával és túróval

1. 12. 2020

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Vegetáriánus ételek

Konyha: cseh

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 185 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

2
Forró levegő
7 %
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
tekercs 1200 g
csirke tojás 180 g
tej 3,5% 900 g
15 g
almák 750 g
mazsolák 60 g
búzadara cukor 180 g
fahéj 3 g
vaj 300 g
porcukor 150 g
vaníliás cukor 30 g
teljes zsírtartalmú túró 500 g
porcukor 180 g
citromhéj 15 g
mazsolák 60 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1029 kJ
Szénhidrát 151,6 g
Zsír 37,1 g
Fehérje 18,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

A zsemlét vékonyabb szeletekre vágjuk, és kissé megnedvesítjük felvert tojás és tej sós keverékével. A megmosott almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
Egy zománcozott GN-t kikenünk a vaj 1/3-ával, és az aljára kenjük a megnedvesített zsemle harmadát, a zsemlére rétegezzük az alma felét, megszórjuk mazsolával és a fahéjjal elkevert kristálycukor felét.
A cukros-liszttel ízesített túró felét megkenjük és rárétegezzük a megnedvesített zsemle további 1/3-át.
Adjunk hozzá még egy réteg almát és túrót, és az utolsó réteg lesz a többi megnedvesített zsemle.
A maradék olvasztott vajat a felületére csorgatjuk.
A zsemlét a megadott programmal megsütjük, hangjelzés után, kevés porcukorral felvert tojásfehérjével megkenjük és addig sütjük, amíg a hó aranybarna nem lesz. Felszeleteljük és porcukorral és vaníliás cukorral megszórva tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók