Recept részlet

Name: Paradicsomos kenyér
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500,0000 ml water; 60,0000 g yeast; 40,0000 g sugar; 520,0000 g plain flour; 500,0000 g bread flour; 30,0000 g salt; 400,0000 g sundried tomatoes; 10,0000 ml sundried tomato oil

Reggeli Paradicsomos kenyér

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Reggeli

Konyha: olasz

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:33 óó:mm

165 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 6

Név	Érték	Mértékegység
víz	500	ml
friss élesztő	60	g
búzadara cukor	40	g
sima búzaliszt	520	g
finom durumbúza liszt	500	g
só	30	g
aszalt paradicsom olajban	400	g
aszalt paradicsom olajban	10	ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	761,8 kJ
Szénhidrát	136,3 g
Zsír	12,1 g
Fehérje	21,7 g
Víz	0 g

Útvonalak

Keverj össze vizet, élesztőt, cukrot és 120g sima lisztet. Hagyd pihenni, amíg buborékok nem képződnek.
Ezután keverd össze 400g sima lisztet, kenyérlisztet, sót, olajat, szárított paradicsomot, add hozzá az élesztős keveréket és dolgozd össze.
Öntsd a keveréket 6 (350g) kenyérsütő formába. Töltsd meg a formákat a peremig, és hagyd megkelni.
Kapcsold be a Retigo kombinált sütőt forró levegő üzemmódban 165°C-on 33 percre.

Ajánlott tartozékok

rozsdamentes_huzalos_polcok