Recept részlet

Marhahús Borjúmáj szalonnával és hagymával

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 220 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:07 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon and put the onion in

2
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the onion and put the liver in

3
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:02 óó:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
lilahagyma 1 db
zsálya 2 db
szalonna 2 db
borjúmáj 130 g
vörösborecet 10 ml
olivaolaj 10 ml
1 g
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 177,6 kJ
Szénhidrát 5,6 g
Zsír 6,6 g
Fehérje 24,8 g
Víz 0 g

Útvonalak

Melegítse elő a kombi sütőt, és kapcsolja be a kombi üzemmódot 200°C-ra, 50% páratartalomra, 7 percre. Helyezze a baconos tálat az előmelegített kombi sütőbe. Ha elkészült, távolítsa el a szalonnát, és tegye a meghámozott és felszeletelt lilahagymát ugyanabba a szemüvegedénybe, és állítsa az időzítőt 5 percre. Ha kész, távolítsa el a hagymát, és tegye a fűszerezett és szeletelt borjúmájat zsályalevelekkel ugyanabba a tálba olívaolaj hozzáadásával, és állítsa be az időzítőt percekre. Ha kész, kivesszük a májat és a zsályát, tányérra tesszük, a tetejére lilahagymát, szalonnát és zsályát teszünk. Szelet kenyérrel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_pan