Recept részlet

Darált hús Kitömött püspöki sapka

16. 11. 2020

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: német

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
Kombináció
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Forró levegő
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
fehér püspöksapkás sütőtök 2 db
banán 2 db
zöld-citrom lé 10 ml
tej 3,5% 100 ml
darált marhahús 600 g
darált bárány 400 g
lilahagyma 100 g
mazsolák 50 g
mandula 50 g
sárgabaracklekvár 45 g
mangó chutney 45 g
zöld-citrom lé 25 ml
curry por 15 g
kardamom 4 g
30 g
kukoricaolaj 15 ml
csirke tojás 2 db
citrom 4 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 7, 8
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 294,1 kJ
Szénhidrát 11,3 g
Zsír 18 g
Fehérje 18,7 g
Víz 0 g

Útvonalak

Ez a recept nem a valódi értelemben vett klasszikus német étel, mivel a fasírt tölteléket dél-afrikai recept szerint készítik.
Készítse elő a püspöksapkát úgy, hogy ék alakúra vágja le a fedelét, majd távolítsa el a magot.
A tejet, a kukoricaolajat és a tojást egy öntetbe keverjük.
A többi hozzávalót a citromlevelek kivételével jól összegyúrjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. A tökökbe tesszük a tölteléket, befedjük citromlevéllel, majd megkenjük a feltéttel.
A töltött sütőtököt a kombipárolóban a programban leírtak szerint főzzük meg, csak az első lépés után tegyük rá a fedőt és folytassuk a főzést.
Vegyük ki a sütőből, és fedővel tálaljuk.
*banán, szeletekre vágva, lime levével pácolva

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake