Recept részlet

Cukrászsütemény Kristálykenyér

16. 11. 2020

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Szünet
time icon 180 s
3
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:06 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Szünet
time icon 180 s
5
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:06 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Szünet
time icon 180 s
7
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:06 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Szünet
time icon 180 s
9
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:06 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Szünet
time icon 180 s
11
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Szünet
time icon 180 s
13
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
kudzu 20 g
burgonyakeményítő 20 g
víz 650 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 13,7 kJ
Szénhidrát 3,3 g
Zsír 0 g
Fehérje 0 g
Víz 0 g

Útvonalak

A keményítőt jól elkeverjük a hideg vízben, majd felforraljuk, és körülbelül 3 percig főzzük. A forrásban lévő folyadékot szilikon formákba öntjük. A sütési program körülbelül 30 g tésztára alkalmas formánként. A formákat csak félig szabad megtölteni, mivel a sütés során a térfogat növekszik.
Sütés után és közvetlenül tálalás előtt kenjük meg egy kevés semleges olajjal, hogy a kristályos megjelenés különleges fényt kapjon.

A Crystal Bread különlegesen vonzza a tekintetet, és sokféleképpen tehető és díszíthető, például egy szendvics.