Recept részlet

Baromfi Csirke supreme édesburgonya pürével és fodros káposzta szalonnával

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: olasz

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Forró levegő
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
csirke supreme csonttal 1 db
édesburgonya 1 db
vaj 100 g
5 g
fejes káposzta 1 db
szalonna 50 g
olivaolaj 10 ml
egy szál kakukkfű 1 db
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 1156,4 kJ
Szénhidrát 1 g
Zsír 127,6 g
Fehérje 1,8 g
Víz 0 g

Útvonalak

Tegyen durva sót egy tálba, és tegye rá a héjas édesburgonyát. Állítsa a Retigo kombi sütőt forró levegő üzemmódra, 170°C-ra körülbelül 35 percre, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul. Vegyük ki a puha burgonyát a serpenyőből, hámozzuk meg a héját, és tegyük a húsát a mixerbe vajjal, sóval, borssal és keverjük sima pürévé.
A zománcozott, 40 mm-es GN edénybe tedd a göndör káposztát apróra vágott szalonnás sóval és borssal, állítsd be a kombit 180°C-ra és süsd 10 percig.
Sózzuk, borsozzuk a csirke tetejét, adjunk hozzá apróra vágott kakukkfüvet, egy kis olívaolajat, és helyezzük a hot vision expressz grillre 220°C-os forrólevegős üzemmódban, 50%-os csappantyúval, magszondával 65°C-ra.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_pan

vision_pan