Recept részlet

Zöldségek Tejszínes vörös kuri tökleves savanyú tejszínnel

27. 10. 2020

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:17 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
piros kuri tök 3 db
hagyma 1 db
olivaolaj 50 ml
sűrű tejszín 18% zsír 250 ml
rozmaring szál 1 db
zöldség leves 2 l

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 0 kJ
Szénhidrát 0 g
Zsír 0 g
Fehérje 0 g
Víz 0 g

Útvonalak

A tököt félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk és negyedekre vágjuk. Zománcozott GN edényre tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk rozmaringgal.
Előmelegített Retigo kombi sütőbe tesszük, forró levegővel, 180°C-on, és 15-20 percig sütjük.
Apróra vágjuk és megpirítjuk a meghámozott hagymát, öntsünk rá zöldséglevet, forraljuk fel és adjuk hozzá a sült tököt. A botmixerrel turmixold finom állagúra. Díszítsük savanyú tejszín quenellel és egy csipet olívaolajjal.