11. 9. 2020
Szerző: Janine Kühn
Vállalat: Retigo DE
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 1, 10, 3 Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Az avokádó tatárhoz először a lilahagymát vágjuk finom kockákra és a kapribogyót is. A friss chili paprika magjait kiszedjük, apró kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdet is apróra vágjuk. Mindent összekeverünk diojnaise-zel, balzsamecettel, olívaolajjal, sóval, borssal, hozzáadjuk a citromlevet. A mini uborkát meghámozzuk és apróra felkockázzuk, összekeverjük a finomra vágott avokádóval és az öntettel – ügyeljünk arra, hogy az érett avoka ne veszítsen túl sokat a szerkezetéből. Ízlés szerint fűszerezzen mindent és hűtse le. A tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, a főzési idő közepes méretű tojáson alapul. Az alacsony főzési hőmérséklet miatt érdemes friss tojást használni, és nem utolsósorban az íze miatt a szabadtartású csirkék biotojását. Most főzzük a tojásokat 64 °C-on 45 percig gőz üzemmódban. Röviddel a sütési idő vége előtt pirítsuk meg a kenyeret, és tegyük rá a tartárt. A tojásokat óvatosan felütjük, a fehérjéket még nem szabad denaturálni - óvatosan vegyük ki és tegyük a tatárra a viaszos állagú tojássárgákat. Adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt borsot és frissen őrölt sót és apróra vágott petrezselymet a tetejére.
rozsdamentes_huzalos_polcok
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.