Detalj recepta

Name: Svinjska lopatica pečena na češnjaku
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 1500,0000 g Veřová plec; 50,0000 g Česnek; 35,0000 g Sůl; 700,0000 ml Voda

Svinjetina Svinjska lopatica pečena na češnjaku

25. 8. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

75 %

Vrijeme

01:25 hh:mm

140 °C

80 %

Vrući zrak

50 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

190 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
svinjska lopatica bez kostiju	1500	g
češnjak	50	g
sol	35	g
voda	700	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	207,5 kJ
Ugljikohidrat	2,8 g
Mast	7,5 g
Protein	31,8 g
Voda	0 g

Upute

Plećku natrljajte protisnutim češnjakom, posolite i stavite u gastro posudu, podlijte vodom. Pirjati dok ne omekša, povremeno prelijevati sokom, ne pokrivati meso.
Na kraju pržimo do zlatne boje na drugom programu.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude