Detalj recepta

Povrće Šparoge sous-vide

11. 6. 2020

Autor: Jan Malachovský

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
zelene šparoge 2 kg
maslac 0,2 kg
šafran, ožiljak 10 kom
med 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 222,3 kJ
Ugljikohidrat 8,2 g
Mast 17,8 g
Protein 6,2 g
Voda 0 g

Upute

Zelene šparoge očistite i zajedno s maslacem i šafranom stavite u vakuum vrećicu. Dodajte sol, papar i med. Vakuumirajte zajedno i stavite u konvektomat.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana