Detalj recepta

Riba Tajlandski riblji kolači

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: Bliski istok

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 230 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrijednost Jedinica
losos 600 g
kokošja jaja 1 kom
pasta od limunske trave 2 g
pasta od limunske trave 3 g
riblji umak 5 ml
listovi kafira 4 kom
zeleni grah 100 g
biljno ulje 50 ml
morska sol 2 g
mljeveni crni papar 1 g
Limuni 2 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 4
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 303,1 kJ
Ugljikohidrat 0,9 g
Mast 18,2 g
Protein 33,5 g
Voda 0 g

Upute

Stavite losos u kuhinjski procesor s jajetom, pastom od limunske trave, curry pastom, ribljim umakom i lišćem limete. Začinite solju i paprom i miješajte dok se smjesa ne sjedini, ali još uvijek ima malo teksture. Premjestite u zdjelu i složite narezani grah. Pokrijte i ostavite u hladnjaku dok ne zatreba.
Smjesu za riblji kolač podijelite na osam komada jednake veličine i oblikujte pljeskavice. Poprskajte malo ulja u Retigo bake GN posudu i dodajte četiri riblja kolača, razmaknite ih i lagano spljoštite svaki. Poprskajte riblje kolačiće po vrhu. Pecite 6 minuta sa svake strane na vrućem zraku 0%, 220C.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake