Detalj recepta

JanjetinaOvčetina Janjeći vrat s limunom i majčinom dušicom

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: JanjetinaOvčetina

Kuhinja: Engleski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
70 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrijednost Jedinica
janjeći vrat 1 kg
sok od limuna 2 kom
grančica majčine dušice 7 kom
voda 200 ml
sol 2 g
mljeveni crni papar 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 191,7 kJ
Ugljikohidrat 0,1 g
Mast 7 g
Protein 31,5 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte konvektomat Retigo na kombiniranom načinu rada 70%, 140C, sonda za jezgru na 80C. Stavite janjetinu u emajliranu GN posudu,
dodajte limunov sok, majčinu dušicu, vodu ili temeljac, malo soli i dosta papra i stavite peći.
Poslužite s dosta dobrog bijelog kruha i možda jednostavnom grčkom salatom od rajčice i luka.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude