Detalj recepta

Deserti Tarte od čokolade i đumbira

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrijednost Jedinica
glatko pšenično brašno 5 g
gotovo prhko tijesto 375 g
tamna čokolada 70% 250 g
dupla krema 250 ml
svježi đumbir 75 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 479,2 kJ
Ugljikohidrat 39,4 g
Mast 29,8 g
Protein 8,1 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte pećnicu na 170C.
Prašite radnu površinu brašnom i razvaljajte tijesto tanko. Koristite ga za oblaganje kalupa Retigo snack 11, ali napunite samo 6 kalupa. Odrežite višak.
Obložite koru tarta papirom za pečenje, napunite s grahom za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta. Uklonite grah i papir te pecite još 10 minuta ili dok dno tarta ne postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Izvadite tart iz pećnice i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, zagrijte čokoladu i vrhnje u loncu postavljenom na srednju vatru, neprekidno miješajući dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka i gusta.
Posipajte sitno nasjeckanim korijenom đumbira po dnu tarta, čuvajući malo za ukras.
Ulijte čokoladnu smjesu u školjku tarta i ohlađujte u hladnjaku 45 minuta, ili dok se ne stisne. Posipajte preostalim korijenom đumbira.

Preporučeni pribor

vision_snack

vision_snack