Detalj recepta

Prilozi Fondant krumpiri

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 150 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
krumpir 4 kom
maslac 150 g
juha od povrća 75 ml
režnjevi češnjaka 2 kom
grančica majčine dušice 2 kom
sol 5 g
mljeveni crni papar 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1125,4 kJ
Ugljikohidrat 1,2 g
Mast 124,6 g
Protein 1,2 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte maslac na srednjoj temperaturi u loncu. Kada se maslac pjeni, dodajte krumpire (oljuštene, izrezane u oblike bačava pomoću kalupa za kolačiće) i pržite dok ne postanu zlatno smeđi s jedne strane, otprilike 1 minutu. (Ne pomičite krumpire dok se kuhaju.)
Okrenite krumpire i kuhajte još 1 minutu, ili dok ne postanu zlatno smeđi s obje strane.
Pažljivo ulijte temeljac, zatim dodajte češnjeve češnjaka i grančice timijana. Začinite, po ukusu, solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Pokrijte tiganj poklopcem i stavite ga u combi pećnicu na vrući zrak, 150°C, 15 minuta, zatim izvadite krumpire iz tiganja pomoću cjedila i držite ih toplima.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna