Detalj recepta

Prilozi Fondan krumpir

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: francuski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 150 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
krumpir 4 kom
maslac 150 g
juha od povrća 75 ml
režnjevi češnjaka 2 kom
grančica majčine dušice 2 kom
sol 5 g
mljeveni crni papar 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1125,4 kJ
Ugljikohidrat 1,2 g
Mast 124,6 g
Protein 1,2 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte maslac na srednje jakoj vatri u loncu. Kad se maslac zapjeni, dodajte krumpir (oguljen, izrezan u obliku bačve pomoću kalupa za kekse) i pržite do tamno zlatno-smeđe boje s jedne strane, oko 1 minutu. (Nemojte pomicati krumpir dok se kuha.)
Okrenite krumpir i pecite ga još 1 minutu ili dok ne porumeni s obje strane.
Pažljivo ulijte temeljac pa dodajte režnjeve češnjaka i grančice timijana. Začinite po ukusu solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Posudu pokrijte poklopcem i stavite u konvektomat na vrući zrak, 150°C, 15 minuta, zatim krumpir izvadite iz posude rešetkastom žlicom i držite na toplom.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna