Detalj recepta

Name: fritaja
Yield: 1
Cuisine: talijanski
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Vegetarijanska jela fritaja

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: talijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

180 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 1

Ime	Vrijednost	Jedinica
biljno ulje	10	ml
krumpir	100	g
zelene šparoge	2	kom
smrznuti grašak	30	g
metvica	5	kom
parmezan sir	20	g
kokošja jaja	2	kom
mljeveni crni papar	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	200,4 kJ
Ugljikohidrat	25,1 g
Mast	5,6 g
Protein	10,9 g
Voda	0 g

Upute

GN posudu namazati sa malo suncokretovog ulja.
U zdjeli pomiješajte šparoge (orezane, nasjeckane), mladi luk (orezane, nasjeckane) i grašak. Umiješajte listiće mente (natrgane) i parmezan (naribani) dok se dobro ne sjedine.
Razmućena jaja stavite u zdjelu i pažljivo promiješajte. Začinite svježe mljevenim crnim paprom i ponovno promiješajte.
Žlicom stavljajte smjesu za fritaju u pripremljenu GN posudu. Stavite u pećnicu i pecite 15 minuta na vrućem zraku na 180°C ili dok se jaja potpuno ne stvrdnu i ražnjić umetnut u sredinu fritaje izađe čist.
Poslužite s cherry rajčicama.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude