11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Društvo: Retigo
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
bake blind the pastry
Alergeni: 1, 3, 7 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Za tijesto u sjeckalicu stavite maslac (narezan na sitne komadiće), mast (narezan na sitne komadiće), brašno i sol. Miješajte smjesu dok ne nalikuje grubim krušnim mrvicama. Stavite tijesto u zdjelu za miješanje i pomoću noža s okruglom oštricom umiješajte dovoljno ledeno hladne vode da se smjesa poveže. Lagano mijesite tijesto dok se dobro ne sjedini, pospite ga brašnom i stavite u plastičnu vrećicu. Prije upotrebe ohladite u hladnjaku 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 160C. Tijesto razvaljajte što tanje. Obložite kalup za tart širine 20 cm i dubine 4 cm i lagano izbodite podlogu tijesta vilicom posvuda. Stavite na lim za pečenje, obložite namašćenom aluminijskom folijom i grahom za pečenje i pecite na slijepo 10 minuta. Uklonite grah za pečenje i foliju. Stavite tortu natrag u pećnicu i pecite još 10 minuta, ili dok ne postane blijedozlatan, svjež i pečen. Slaninu pržite u aluminijskoj GN posudi 2 minute. Ocijedite na kuhinjskom papiru i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa za pečeni tart Žumanjke i cijela jaja umutite u zdjeli. Umiješajte vrhnje i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ulijte smjesu u kalup za tijesto i pecite 30 minuta na 150°C, ili dok se lijepo ne nabubri, a površina kreme ne postane blijedo zlatna i tek stvrdnuta. Jedite toplo, ili na sobnoj temperaturi.
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.