Detalj recepta

Deserti Palačinke od rabarbare

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrijednost Jedinica
rabarbara 10 kom
šećer u prahu 100 g
sušeni đumbir 1 g
maslac 110 g
demerara šećer 100 g
glatko pšenično brašno 200 g
dupla krema 100 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 582,6 kJ
Ugljikohidrat 86,1 g
Mast 23,9 g
Protein 5,7 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte pećnicu na 180C.
Isecite rabarbaru na štapiće dužine 7½cm i stavite u GN posudu, pospite sa 4 žlice vode i šećerom u prahu. Pecite 4 minute. Pospite đumbirom i dobro promiješajte.
Napunite GN posudu do 4cm visine s rabarbarom.
Utrljajte maslac u brašno i šećer kako biste napravili mrvičasti preliv. Pospite preko rabarbare i pecite 20 minuta, ili dok mrvičasti preliv ne postane hrskav i zlatno-smeđi, a nadjev od rabarbare se ne omekša i ne počne mjehurićati.
Pustite da se malo ohladi prije posluživanja s dvostrukim kremom.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude