11. 10. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Društvo: Retigo
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Alergeni: 1, 3, 7 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Lagano pomiješajte višnje, šećer i kirsch te ostavite macerirati dva sata. (Šećer će polako prodirati kroz višnje i pojačati njihov okus.) Zagrijte pećnicu na 180C. GN posudu namazati maslacem i posuti šećerom. Istresite šećer oko GN tako da bude ravnomjerno obložen, a zatim uklonite višak. Za tijesto zagrijte maslac u maloj tavi dok ne dobije blijedu boju lješnjaka – to se zove beurre noisette. Nemojte dopustiti da maslac zagori ili će postati gorak i kancerogen. Posudu maknite s vatre i odložite na toplo mjesto. U velikoj posudi umutite jaja, šećer i vaniliju dok ne postanu kremaste. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko, zatim polako dodajte mlijeko, vrhnje, sol i beurre noisette. Macerirane višnje i njihov sok umiješajte u smjesu i ulijte u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite u pećnici 20 minuta ili dok se vrh malo ne izboči i dok oštrica noža umetnuta u sredinu ne izađe čista.
emajlirane_gn_posude
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.