Detalj recepta

Deserti Flan od jaja

18. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Društvo: Retigo Spain SL

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: španjolski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 99 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
35% vrhnje za šlag 900 g
Punomasno mlijeko 100 g
sol 150 g
ekstrakt vanilije ili prirodna vanilija 7 g
tekući karamel 100 g
jaja 6 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: EGG
Minerali: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamini: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 22,5 kJ
Ugljikohidrat 0,4 g
Mast 0,3 g
Protein 0,3 g
Voda 8,3 g

Postupak pripreme

U zdjeli ili miješalici stavite sve sastojke osim tekućeg karamele, lagano miješajte pjenicom ili s kuhinjskim robotom. 

Prekrijte dno kalupa za flan s tekućim karamelom, a zatim s pomoću žlice napunite kalupe (pazite da se ne pomiješa s karamelom).

Stavite kalupe na perforiranu pladanj, prekrijte plastičnom folijom i kuhajte na pari. Kada je kuhanje završeno, brzo smanjite temperaturu.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana