Detalj recepta

Pripremite škampe.

Ako nisu već očišćeni, uklonite ljusku ostavljajući rep ako želite. Osušite ih papirom za upijanje kako biste uklonili višak vlage.

U zdjeli, umutite jaje 

U drugoj zdjeli, pomiješajte škrob od kukuruza, naribani kokos, sol i papar.

Umočite svaki škamp u jaje, a zatim ga uvaljajte u mješavinu kokosa lagano pritiskajući da se dobro obloži.

Stavite škampe na pripremljeni pleh, ostavljajući malo razmaka između njih.

Stavite u pećnicu  dok ne postanu zlatni i hrskavi, a kokos počne smeđiti.

Savjet: Okrenite škampe na pola pečenja za ravnomjernu boju