Detalj recepta

Name: Škampi s češnjakom
Yield: 3
Cuisine: Indijanac
Ingredients: 12,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g

Riba Škampi s češnjakom

5. 3. 2026

Autor: Samuel Ashton

Društvo: Retigo UK

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: Indijanac

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde

60 °C

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 3

Ime	Vrijednost	Jedinica
kraljevska kozica	12	kom
Češnjevi češnjaka	2	kom
zeleni čili	1	kom
peršun	20	g
maslinovo ulje	20	g
slani maslac	20	g
so	10	g
crni papar, mljeveni	10	g
sjemenke kumin	10	g
Limun	1	kom
Pahuljice čilija	10	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: DAIRY
Minerali: 16 mg, Calcium, Calcium 181 mg, Iron, Iron 1, Magnesium, Magnesium 25 mg, Manganese, Phosphorus, Phosphorus 153 mg, Potassium, Potassium 401 mg, Sodium, Sodium 17 mg, Zinc, Zinc 1
Vitamini: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, Folate, Folate 3 µg, Niacin, Niacin 0, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Thiamine, Vitamin A, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6, Vitamin B6 1, Vitamin C, Vitamin C 31, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	146,5 kJ
Ugljikohidrat	5,3 g
Mast	13,7 g
Protein	3,5 g
Voda	7 g

Upute

12 velikih škampa · 2 češnja češnjaka, vrlo sitno sjeckana · 1 zelena paprika, vrlo sitno sjeckana · 1 žlica sitno sjeckanog svježeg peršina · 1 žlica maslinovog ulja · 20g slanog maslaca · ¼-½ žličice soli · ¼ žličice krupnog crnog papra · ½ limuna, svježe cijeđenog · 1 žličica sjemenki kumina (suho pržene u tiganju dok se ne mogu lako samljeti) · ½ žličice crvenih ljutih pahuljica Metoda Za pripremu marinade -

Pomiješajte sjeckani češnjak, prženi kumin, maslinovo ulje i zelenu papriku, crvene ljute pahuljice, peršun, krupni crni papar i sol, kuhajte nekoliko sekundi i isključite vatru, sok od limuna i maslac maslac zajedno

Dobro obložite škampe maslacem Namočite škampe na bambusove ražnjiće

Upotrijebite dimilicu za autentičan dimljeni okus Poslužite s umakom od slatke čili majoneze i uživajte u savršenstvu