Detalj recepta

Tijesto Kolačići s limunovim maslacem

18. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Društvo: Retigo DE

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: njemački

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrijednost Jedinica
glatko pšenično brašno 600 g
Maslac 450 g
Šećer 300 g
žumanjak jajeta 6 kom
vanilin šećer 30 g
Kotanyi Zitronett 15 g
Kotanyi Orangina 15 g

glazura

Ime Vrijednost Jedinica
šećer u prahu 500 g
Sok od limuna 10 ml
Kotanyi Zitronett 5 g
Voda 20 ml

Bademi (preljev)

Ime Vrijednost Jedinica
Sjeckani bademi 200 g
Šećer 70 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, A, Tree Nuts
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Vitamini: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 5081,6 kJ
Ugljikohidrat 341,9 g
Mast 118 g
Protein 28,7 g
Voda 2,2 g

Upute

Broj porcija odgovara limovima za pečenje GN1/1.

Umijesite prhko tijesto od brašna, maslaca, šećera, žumanaca, vanilin šećera i Kotanyi začina. Razvaljajte tijesto, izrežite oblike i stavite ih na obložene limove za pečenje. Pecite kako je opisano. Ostavite kolačiće da se ohlade, a zatim ih skinite s lima za pečenje. Karamelizirajte bademe sa šećerom u loncu, neprestano miješajući. Zatim ih ostavite da se ohlade.

Pomiješajte glazuru od odgovarajućih sastojaka (molimo prosijte šećer u prahu) i premažite je po kolačićima. Na još mokru glazuru stavite karamelizirane bademe.

Ovaj recept je savršen za korištenje ostataka žumanaca ako ste prethodno pekli makrone ili slične poslastice. Orangina i limunova korica daju kolačićima divnu svježinu.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake