Detalj recepta

Jaja Quiche Lorraine

2. 12. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Jaja

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 185 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 50

Ime Vrijednost Jedinica
gotovo prhko tijesto 8 kom
Dimljena slanina 1,5 kg
vrhnje 33% 1,25 l
polumasno mlijeko 2 l
Tekuća jaja 250 g
naribani sir Emmentaler 175 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: Milk
Minerali: Calcium, Phosphorus
Vitamini: Riboflavin, Vitamin B12

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 182,9 kJ
Ugljikohidrat 0,4 g
Mast 14,1 g
Protein 12,6 g
Voda 13,3 g

Upute

Provaljati tijesto za pitu u nekoliko kalupa za pite.

Probušiti dno pite vilicom kako bi se spriječilo da nadođe tijekom pečenja.

Otvoriti slaninu na tiganju dok ne postane blago zlatna.

Ocijediti i baciti višak masti.

Izmutiti zajedno vrhnje, jaja i mlijeko dok ne dobijete homogenu smjesu.

Dodati ocijeđenu slaninu i naribani emmental.

Začiniti solju i paprom.

Doliti smjesu za quiche na pripremljena dno pita.

Peći u pećnici do zlatno smeđe boje i dok se smjesa stvrdne.