Detalj recepta

Povrće butternut lazanje s kozjim sirom

1. 12. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: talijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 180 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 100

Ime Vrijednost Jedinica

Ime Vrijednost Jedinica
smrznuta narezana muškatna tikva 7,5 kg
obrano mlijeko 3 l
bijeli luk 1 kg
maslac 200 g
juha od povrća 400 g
Instant dehidrirano bijelo crveno 60 g
kozji sir 3 kg
lazanje 2,5 kg
sol 50 g
češnjak 75 g
timijan 15 g
naribani sir Emmentaler 550 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, dairy, gluten, Milk
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitamini: A, B, B12, B2, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 193,5 kJ
Ugljikohidrat 14,8 g
Mast 11,1 g
Protein 10,2 g
Voda 80,8 g

Upute

Cući u pećnici na paru, grubo zgnječite tikvu, a zatim stavite na toplo.

Na laganoj vatri, u masnoći, propirjajte češnjak i luk dok ne postanu prozirni.

Dodajte zgnječenu tikvu i majčinu dušicu. Začinite prema ukusu.
Kuhajte pokriveno kako biste dozvolili okusima da se razviju.

Izvan vatre, umiješajte kozji sir i razrijedite smjesu sa povrtnim temeljcem prethodno umućenim u kipućoj vodi.

Pripremite bešamel od mlijeka i bijelog ru trama, začinite po potrebi.

Obložite dno punih pladnjeva s tankim slojem pripreme od butternut tikve.
Prekrijte slojem lasagna listova.
Ponovite postupak izmjenjujući slojeve pripreme i listove lasagna dok se sastojci ne potroše.

Završite s slojem bešamela i pospite ribanim emmental sirom.

Stavite u pećnicu dok gornji sloj ne postane zlatno smeđi i zapečen.