Detalj recepta

veganska Quiche od lososa i poriluka

26. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: veganska

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrijednost Jedinica
lisnato tijesto 1 kom
punomasna gorušica 50 g
poriluk 50 g
losos 300 g
kokošja jaja 3 kom
šlag 33% 200 ml
gruyere 60 g
Ementaler 60 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamini: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 189,7 kJ
Ugljikohidrat 0,6 g
Mast 12,9 g
Protein 16,8 g
Voda 4,1 g

Upute

Obložite kalup za tart s tijestom, probodite dno tarta.
Namazati s senfom na starinski način s pomoću kista.
Finoprežite poriluk, popržite ga u komadiću maslaca na laganoj vatri dok ne omekša.
Zaciniti solju i paprom, a zatim ostaviti da se ohladi.
Skuhajte lososa na kockice od 1,5cm jednake, pomiješajte s ohlađenim porilukom.
U zdjeli, umutiti jaja s kiselim vrhnjem.
Dodajte polovicu naribanog sira i pomiješajte.
Napunite dno tarta smjesom lososa i poriluka.
Prelijte smjesu jaja-kisela vrhnja preko.
Pospite ostatkom naribanog sira i stavite u pećnicu.