21. 11. 2025
Autor: Retigo Team Deutschland
Društvo: RETIGO Deutschland GmbH
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
Alergeni: Minerali: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn Vitamini: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
Oshećite goveđe meso od živaca i kostiju i narežite na velike kocke (4x4 cm). Luk, mrkvu i celer narežite na male kockice.
Da biste karamelizirali luk i povrće, stavite ih zajedno s uljem i šećerom u AMT-rahm GN 1/1- 100 mm i stavite u kombinirani parnik na 160°C na 15-20 minuta. Miješajte svaka nekoliko minuta.
Zatim dodajte papriku u prahu i pržite 5 minuta. Dodajte crno vino, meso i začine te dobro promiješajte.
Prelijte telijevim temeljcem, stavite plitki GN lim kao poklopac i kuhajte gulaš preko noći (oko 10 sati) u kombiniranom parniku na 80°C s 40% brzinom ventilatora.
Sljedećeg dana još jednom kušajte, možda ga malo zgusnite.
Gulaš se može poslužiti s npr. šalicom, njokama, kuhanim krumpirima ili jednostavno s kruhom.
U Beču se Fiakergulaš, nazvan po konjskim kočijama, poslužuje s brühwurst kobasicom, poširanim jajem i kiselim krastavcem.
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.