Detalj recepta

Name: Dipna Anandova piletina Masala
Yield: 4
Cuisine: Indijanac
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Perad Dipna Anandova piletina Masala

22. 5. 2025

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Indijanac

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
215 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrijednost	Jedinica
Narezana pileća prsa	550	g
biljno ulje	0	kom
1 čajna žličica sjemenki kima	0	kom
2 srednje nasjeckana luka	0	kom
2 čajne žličice Birds Eye čili paste	0	kom
Konzervirane sjeckane rajčice, pasirane	350	g
1 ¼ čajne žličice kurkume	0	kom
¾ čajne žličice crvene čili papričice u prahu	0	kom
1 ¼ žličice kumina u prahu	0	kom
1 žličica praha korijandera	0	kom
½ žličice sjemenki karomola, zdrobljenih	0	kom
1 žličica soli	0	kom
40 g maslaca	0	kom
1 ¼ čajne žličice garam masale	0	kom
2 žlice svježe nasjeckanog korijandera	0	kom
¾ žlice suhog lišća piskavice, zgnječenog	0	kom
1 žlica paste od đumbira i češnjaka	0	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	0 kJ
Ugljikohidrat	0 g
Mast	0 g
Protein	0 g
Voda	0 g

Upute

Zagrijte biljno ulje u GN posudi.
Dodajte sjemenke kima i lovorov list te ih propržite.
Dodajte luk i kuhajte sa začinima i uljem dok se ne karamelizira i ne porumeni.
Dodajte zelenu čili papričicu Birds Eye, pastu od đumbira i češnjaka te kuhajte nekoliko minuta.
Dodajte pasirane rajčice, zatim maslac i kuhajte minutu ili dvije.
Dodajte kurkumu, prah crvene čili papričice, prah kima, prah korijandera i sol te oko 50/80 ml vode. Kuhajte masalu poklopljeno oko 15 minuta dok se masala ne raspadne i snažno proprži (povremeno promiješajte između).
Dodajte piletinu i još malo vode te kuhajte bez poklopca 15-20 minuta dok piletina ne bude savršeno kuhana.
Dodajte završne detalje: zdrobljene sjemenke karomola, Dipna Secret garam masalu, svježe nasjeckani korijander i sušene listove piskavice te kuhajte još 3-5 minuta.
Poslužite s naan kruhom ili kruhom po izboru i zdjelom kuhane basmati riže.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna