Detalj recepta

Name: Parna piletina s zelenim paprom (vijetnamski)
Yield: 10
Cuisine: Jugoistočna Azija
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Perad Parna piletina s zelenim paprom (vijetnamski)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
100 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kuhanje na pari

Vrijeme

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
Cijela piletina	1,2	kg
enoki gljive	50	g
Slamnate gljive	50	g
crna gljiva	30	g
Mrkva	100	g
Zelene paprike kukuruz	100	g
Sol	20	g
Šećer	20	g
Prašak za začin za piletinu	10	g
Mladi luk	30	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamini: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	322,1 kJ
Ugljikohidrat	5,1 g
Mast	16,9 g
Protein	31,8 g
Voda	97,2 g

Upute

Operite piletinu i marinirajte s solju, šećerom i začinom za piletinu.
Narežite mrkvu, operite i namočite crnu gljivu, operite enoki, slamnjaču i zeleni papar, mladog luk za punjenje trbuha piletine.
Zamotajte cijelu piletinu u aluminijsku foliju i kuvajte na pari 35 minuta ili možete koristiti senzor s probom.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana