Detalj recepta

Perad Pečena patka s limunskom travom

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 200 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Vrijeme
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
Očistite cijelu patku 1,5 kg
Češnjak 50 g
Đumbir 50 g
Mljevena limunska trava 80 g
vino od riže 100 ml
Med 50 ml
Riblji umak 30 ml
Lagani soja sos 20 ml
Ulje za kuhanje 20 ml

Upute

Utrljajte rižino vino i sol po cijeloj patki. Dobro operite i ocijedite. Sve sastojke izmiksajte dok ne postanu glatki te smjesom napunite pačji trbuh i zašijte ga. U zdjelu stavite med, lagani soja sos i ulje te dobro promiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po koži patke da se upije, a zatim patku objesite da se suši oko 2 sata dok se koža ne osuši. Stavite na rešetku od nehrđajućeg čelika i pecite 40 minuta.

Preporučeni pribor

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice