Detalj recepta

Name: Fermentirani tofu s brašnom od soje i svinjskom slaninom
Yield: 10
Cuisine: kineski
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Svinjetina Fermentirani tofu s brašnom od soje i svinjskom slaninom

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
Svinjska potrbušina	1	kg
Prženi tofu	200	g
Mljeveni češnjak	30	g
Mljevena čili papričica	10	g
Mrkva	200	g
Sušene shitake gljive	80	g
Fermentirani tofu	200	g
Sol	10	g
Šećer	20	g
Kineski celer	20	g
Ulje za kuhanje	30	ml
Sok od kokosa	1	l

Prehrana i alergeni

Alergeni: Soy
Minerali: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Vitamini: Vitamin B1, Vitamin B2

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	636,9 kJ
Ugljikohidrat	12,3 g
Mast	56,9 g
Protein	14,5 g
Voda	72,3 g

Upute

Narežite svinjsku slaninu na kockice. Marinirajte s fermentiranim tofuom i šećerom.
Mrkvu narežite u obliku dijamanta. Namakajte shiitake gljive u slanoj vodi, operite, ocijedite.
Pomiješajte svinjsku slaninu i nasjeckani češnjak i pecite 3 minute, dodajte mrkvu, shiitake gljive, prženi tofu, kokosov sok i pirjajte 20 minuta. Prilagodite začine i pomiješajte s kineskim ocem.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna