Detalj recepta

Name: Taro riža
Yield: 10
Cuisine: Jugoistočna Azija
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Prilozi Taro riža

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
100 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

50 %

Vrijeme

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Kuhanje na pari

Vrijeme

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
Jasminova riža	5000	g
Taro kocka	300	g
Sušeni škampi	60	g
Sušene shitake gljive	50	g
Ulje za kuhanje	30	ml
Svinjska kocka	300	g
Nasjeckani luk	60	g
Nasjeckani češnjak	30	g
Vino iz Shaoxinga	30	ml
Lagani soja sos	50	ml
Tamni soja sos	30	ml
Umak od kamenica	30	ml
Šećer	30	g
Sol	20	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: Shellfish, Soy, SOY
Minerali: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamini: B12, Niacin, Riboflavin

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	806,6 kJ
Ugljikohidrat	156,4 g
Mast	8 g
Protein	23 g
Voda	98,2 g

Upute

Ogulite i narežite taro na kockice, marinirajte svinjetinu s vinom i sojinim umakom.
Operite rižu u nekoliko promjena vode dok ne postane bistra. Zatim potpuno ocijedite vodu.
Operite sušene škampe, shitake gljive i namočite u vodi.
Zagrijte pećnicu i pirjajte sve sastojke 10 minuta.
Zatim pomiješajte s rižom, dodajte vodu i kuhajte na pari 30 minuta.
Kada je kuhano, ukrasite s mladim lukom, lišćem korijandra i prženim ljuskama.

Preporučeni pribor

vision_pan