Detalj recepta

Svinjetina Pirjana svinjska noga s pačjim jajetom

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 200 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
40 %
time icon Vrijeme
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
Svinjski but 1,5 kg
Galangar 50 g
Cijeli češnjak 3 kom
Tamni soja sos 60 ml
Lagani soja sos 40 ml
Umak od kamenica 50 ml
Palmin šećer 80 g
Sol 20 g
zvjezdani anis 2 kom
štapić cimeta 1 kom
Pačja jaja 4 kom
Ukiseljeni krastavci i senf 300 g
Kineski celer 50 g
Voda 3 l

Upute

Marinirajte sve sastojke zajedno, osim pačjih jaja i kiselog senfa, te ostavite preko noći. Ostavite da se zagrije. Popržite svinjski but dok ne dobije smeđu boju. Stavite vodu i pirjajte 30 minuta. Kad meso omekša, dodajte pačja jaja i kiseli senf te kuhajte još 20 minuta. Kad je kuhano, ukrasite kineskim celerom i poslužite s rižom.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna