Detalj recepta

ostalo Pizza

10. 9. 2023

Autor: Світлана Федоренко

Društvo: Фоззі груп

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: talijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 285 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrijednost Jedinica
glatko brašno 00 1 kg
voda 600 ml
sol 30 g
svježi kvasac 2 g
biljno ulje 5 ml
konzerva zgnječenih rajčica 500 g
mozzarella 600 g
cherry rajčice 400 g
Listovi svježeg bosiljka 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1252,7 kJ
Ugljikohidrat 187 g
Mast 27 g
Protein 57,8 g
Voda 0 g

Upute

Pomiješajte brašno, vodu i svježi kvasac, dok tijesto ne postane homogeno. Dajte zamiješanom tijestu da naraste. Nakon toga, kada tijesto naraste, prenesite ga na pobrašnjenu dasku i prstima oblikujte u kružnu formu. Zatim namažite osnovu umakom od rajčice, pospite mozzarellom, položite kriške rajčice i zapecite u zagrijanoj konvekcijskoj pećnici.

Napomena Temperatura i vrijeme ovise o vrsti i debljini tijesta.

Preporučeni pribor

Vision kamen za pizzu

Vision kamen za pizzu