Detalj recepta

Tijesto Kruh od badema hrskav

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Tijesto

Kuhinja: Engleski

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 12:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 20

Ime Vrijednost Jedinica
šećer u prahu 180 g
bjelanjci 180 g
cijeli blanširani bademi 180 g
brašno za sve namjene 180 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 163,4 kJ
Ugljikohidrat 8,7 g
Mast 0 g
Protein 7,6 g
Voda 0 g

Upute

Umutiti bjelanjke dodajući šećer u murang.Dodavati postepeno brašno i bademe.
Napunite podmazan pravokutni kalup za kruh i pecite oko 25 minuta. Za provjeru upotrijebite metalni ražanj za probijanje i ako izađe čist, gotov je. Neka se potpuno ohladi.
Štrucu mesoreznicom narežite na vrlo tanke ploške i rasporedite na plitki GN obložen papirom za pečenje. Možete ih oblikovati u kolutiće ili rezati na okruglice ili trokutiće.
Sušite preko noći kako biste dobili lijepu hrskavu dekoraciju za svoje slastice. Odlično uz čokoladni mousse.

Preporučeni pribor

Aluminjska posuda za pečenje perforirana

Aluminjska posuda za pečenje perforirana

vision_bake

vision_bake

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom

perforirani_aluminijska_posuda_presvučen_teflonom