Detalj recepta

Jaja Confit žumanjak

13. 2. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Jaja

Kuhinja: češki

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
žumanjak jajeta 10 kom
mast 500 g
začinsko bilje po ukusu 10 g
češnjak 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1,3 kJ
Ugljikohidrat 0,3 g
Mast 0 g
Protein 0,1 g
Voda 0 g

Upute

Otopite mast sa začinskim biljem i češnjakom. Dodajte umućene žumanjke u toplu mast i pustite da se cijela kupka ohladi prema gore navedenim postavkama. Ako želite da vam žumanjci ne budu cureći kad ih zagrizete, produžite vrijeme na 45 minuta. Vision smoker možete koristiti i za dimljenje žumanjaka.

Preporučeni pribor

vision_pan

vision_pan

vizija_dimilica

vizija_dimilica