Detalj recepta

1. Upute za kuhanje :
( kako napraviti hamburger peciva)
1) Sitno nasjeckajte polovicu luk.
2) Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane smeđi.
(3 minute na srednje niskoj temperaturi, zatim još 5 minuta na niskoj temperaturi.)
3) Ohladite pirjani luk potpuno.
4) Temeljito umijesite mljeveno meso samo sa soli prvo. Mijesite dok ne postane ljepljivo.
5) Dodajte mlijeko u Panko i pomiješajte. Kada se panko ravnomjerno navlaži, dodajte ga u mljeveno meso.
6) Dobro umutite jaje. Zatim ga dodajte u mljeveno meso.
7) Dodajte pirjani luk (pazite da je hladan), crni papar i muškatni oraščić u mljeveno meso.
8) Sve zajedno promiješajte dok smjesa ponovno ne postane ljepljiva.
9) Podijelite na pola i oblikujte 2 mesna loptice. Ako je za 3 osobe, možete napraviti 3 mesne loptice.
10) Bacajte mesnu lopticu iz jedne ruke u drugu 5 puta. To će ukloniti mjehuriće zraka iz smjese. Zatim, oblikujte u okruglo pecivo od 80 g. Nakon što su peciva gotova, prekrijte ih plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

2.Sada stavite ova peciva na prethodno zagrijane dodatke ili rešetku za pizzu ili pladanj za pečenje na 8 minuta na postavkama za roštilj.

3.Služite kada je skuhano, poslužite s demi glaceom i japanskom salatom.