Detalj recepta

Name: Odrezak, gljive i Guinnessov puding
Yield: 8
Cuisine: Engleski
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Govedina Odrezak, gljive i Guinnessov puding

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

70 %

Vrijeme

70 °C

40 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrijednost	Jedinica
Odrezak narezan na kockice	750	g
Luk	1	kom
mast	100	g
pire od rajčice - tuba	1	kom
Guinness - limenka	2	kom
zaliha govedine	2	l
lovorov list	2	kom
gljive	500	g
Samodizajuće brašno	300	g
Goveđi loj	175	g
prašak za pecivo - žličica	1	kom
sol - 1/2 žličice	1	kom
Hladna voda	200	ml
Glatko brašno	300	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, C, E

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	112 kJ
Ugljikohidrat	0 g
Mast	12,4 g
Protein	0 g
Voda	0 g

Upute

Na svinjskoj masti popržiti šnicle i luk pa dodati glatko brašno i promiješati. Sada dodajte Guinness, temeljac i pire od rajčice i promiješajte. Zatim dodajte lovorov list i šampinjone i dobro promiješajte.
Stavite u pećnicu i kuhajte preko noći.
Kad je pečeno staviti u frižider da se ohladi.
Napravite tijesto od loja i njime obložite posudu za puding.
Napunite zdjelu ohlađenom goveđom smjesom i obložite vrh tijestom, a zatim pokrijte ostavljajući prostora da tijesto naraste.
Ne stavljajte zdjelu u pećnicu na pari oko 2 i pol do 3 sata.
Kada bude gotovo, okrenite ga i izrežite na 8 komada te poslužite uz pire krumpir i povrće.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude