Detalj recepta

Govedina Odrezak, gljive i Guinnessov puding

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: Engleski

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
70 %
time icon Vrijeme
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
Odrezak narezan na kockice 750 g
Luk 1 kom
mast 100 g
pire od rajčice - tuba 1 kom
Guinness - limenka 2 kom
zaliha govedine 2 l
lovorov list 2 kom
gljive 500 g
Samodizajuće brašno 300 g
Goveđi loj 175 g
prašak za pecivo - žličica 1 kom
sol - 1/2 žličice 1 kom
Hladna voda 200 ml
Glatko brašno 300 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, C, E

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 112 kJ
Ugljikohidrat 0 g
Mast 12,4 g
Protein 0 g
Voda 0 g

Upute

Na svinjskoj masti popržiti šnicle i luk pa dodati glatko brašno i promiješati. Sada dodajte Guinness, temeljac i pire od rajčice i promiješajte. Zatim dodajte lovorov list i šampinjone i dobro promiješajte.
Stavite u pećnicu i kuhajte preko noći.
Kad je pečeno staviti u frižider da se ohladi.
Napravite tijesto od loja i njime obložite posudu za puding.
Napunite zdjelu ohlađenom goveđom smjesom i obložite vrh tijestom, a zatim pokrijte ostavljajući prostora da tijesto naraste.
Ne stavljajte zdjelu u pećnicu na pari oko 2 i pol do 3 sata.
Kada bude gotovo, okrenite ga i izrežite na 8 komada te poslužite uz pire krumpir i povrće.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude