Detalj recepta

Zagrijte pećnicu na 175oC. Namažite i obložite kalup za pečenje ili mali roštilj veličine 30 x 20 cm papirom za pečenje. Stavite brašno, šećer, začin, sodu bikarbonu, sultane i sol u veliku zdjelu i promiješajte da se sjedine.

Umutite jaja u otopljeni maslac, umiješajte naribanu koricu naranče i sok, a zatim promiješajte sa suhim sastojcima dok se ne sjedini. Umiješajte bundevu. Ulijte smjesu u kalup i pecite 30 minuta, ili dok ne postane zlatna i elastična na dodir.

Za pripremu glazure, umutite zajedno sir, maslac, šećer u prahu, naribanu koricu naranče i 1 čajnu žličicu soka dok ne postane glatka i kremasta, a zatim stavite u hladnjak. Kada je torta gotova, ostavite je da se hladi 5 minuta, a zatim je prevrnite na rešetku za hlađenje. Probodite je sa svake strane drvenim štapićem i prelijte ostatak soka od naranče dok je još topla. Ostavite da se potpuno ohladi.

Poravnajte rubove torte. Brzo umutite glazuru da je omekšate, a zatim, koristeći lopaticu, razmažite je po vrhu torte.