Detalj recepta

Prilozi Grilovani patlidžan sa šafranovim jogurtom i čilijem

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: ostalo

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
patlidžan 3 kom
maslinovo ulje za mazanje 20 ml
zdrobljeni ili mljeveni šafran 1,5 g
kipuće vode 30 ml
grčki jogurt 250 ml
ulje od češnjaka 25 ml
sol 2 g
plosnati peršin 20 g
čili papričice narezane na ploške 6 kom
Sjemenke crnice 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1,1 kJ
Ugljikohidrat 0,2 g
Mast 0 g
Protein 0,1 g
Voda 0 g

Upute

Šafran poparite i ostavite da se ohladi. Prethodno zagrijavamo našu vrhunsku konvekcijsku pećnicu i u nju umećemo ploču vision grill kako bismo je zagrijali.
Patlidžan narežite na ploške debljine 1 cm i premažite maslinovim uljem.
Stavimo ga na roštilj i pustimo da se peče dok ne omekša oko 10 minuta da se napravi lijep žar.
Pomiješajte jogurt sa šafranovom infuzijom, uljem od češnjaka i soli u zdjeli.
Pečene patlidžane posložite na tanjur i obilato poškropite jogurtom, pospite krupno nasjeckanim peršinom, nasjeckanim čilijem i na kraju pospite sjemenkama crnog papra.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni

vision_grill

vision_grill